MENESTRA A LA GALLEGA

Ingredientes

Coliflor, judías verdes, espinacas, acelgas, zanahorias, guisantes, cebolla, jamón,aceite y sal

Realización

Se pone la olla con el agua, un chorro de aceite y la sal a hervir. Se lavan bien las verduras y las ponemos en la olla por orden de dureza en la cocción, primero las judías y las zanahorias, luego le añadimos las espinacas, las acelgas y la coliflor. En un recipiente aparte ponemos un poco de aceite, la cebolla y el ajo bien picado para que se pase y cuando esté hecho le añadimos el jamón cortado en trozos pequeños y las verduras cocidas, removemos todo y servimos.

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