MANOS DE VACA

Ingredientes

Manos de vaca, sal, pimienta, ajos, perejil vinagre.

Realización

Después de limpias y lavadas se parten a lo largo con la hachilla, y se ponen a cocer para poderlas quitar el hueso principal, se parten en pedazos grandes y se cuecen de nuevo, componiéndolos en seguida con sal, pimienta, ajos fritos, perejil y un poco de vinagre

Autor/a

Manuel Sández Higueras.La cocina de mi abuela (sandezm@hotmail.com)

Ubicación

Lugo, Lugo, España

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