XARRETE

Ingredientes

Ingredientes para cuatro personas:-1 Kilo de xarrete o morcillo-patatas pequeñas-1 cebolla-puerros-caldo de carne-harina-vino blanco-sal-aceite

Realización

En una olla se echa el aceite y se sofríen la cebolla y los puerros, todo cortado en trozos pequeños. Se pasa la carne por harina y se añade al sofrito preparado en la olla. Todo esto se deja a fuego lento hasta que la carne esté dorada, luego se le añade el vino blanco, las patatas y el caldo de carne. Se mete todo en el horno y se deja hasta que la carne esté tierna.

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