FILETES DE TERNERA CON COLES

Ingredientes

- Filetes de ternera- 400 grs. de coles de bruselas- 100 grs. de jamón- 1 cucharada de harina- 1 cebolla- 1 copita de vino blanco.

Realización

Se lavan las coles y se cuecen en agua con sal. Se colocan enun plato. Se fríen los filetes y en el mismo aceite se dora laharina, se le añade un poco de agua y la copa de vino, asícomo la cebolla bien picada y el jamón. Se sazona con sal.Se deja hervir esta salsa unos minutos y se le añaden lascoles, removiendo todo para que se empapen bien. En elmomento de servir se echan sobre los filetes de ternera.

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