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El miércoles 28 de febrero, a las 18.00 horas se presenta en el Salón Galego de Gastronomía e Turismo Xantar la “Guía de Vinos, Aguardientes de orujo y Bodegas de Galicia 2006-2007”, elaborada por la Asociación de Sumilleres Gallaecia y editada por Edicións Xerais.
La presentación, enmarcada dentro del II Encuentro Ibérico sobre Dieta y Salud, corre a cargo de Luis Paadin, Secretario de la Asociación de Sumilleres de “Gallaecia” y director de la Guía, Xosé Lorenzo Regal, periodista especializado y coordinador de la Guía, y Antonio Raluy, vocal en Ourense de la Asociación de Sumilleres Gallaecia.
La obra, elaborada por la Asociación de Sumilleres “Gallaecia” y editada por Edicións Xerais de Galicia, recoge a lo largo de más de 400 páginas información exhaustiva y rigurosa de más de setecientas marcas comerciales de vinos blancos, tintos y destilados; cuatrocientas bodegas y más de cuatrocientas rigurosas notas de cata. Para la confección de esta guía se han formado 8 paneles de cata integrados por un total de 46 sumilleres de “Gallaecia”, que han recorrido más de 30.000 kilómetros entre los meses de mayo y agosto de 2006, para realizar las fichas de las catas que se recogen en este volumen.
De la guía se han publicado 4.000 ejemplares en dos ediciones (gallego y castellano). Esta nueva entrega incluye datos actualizados de marcas y bodegas que se han incorporado durante el último año a los Consejos Reguladores de Galicia y, como novedad, presenta las marcas de Licores amparadas bajo la Denominación Geográfica de Aguardientes y Licores tradicionales de Galicia
Además se incluyen ensayos divulgativos, firmados por personalidades del mundo del vino, un vocabulario especializado de cata y degustación de vinos e informes de producción actualizados de cada una de las Denominaciones de Origen de Galicia.
Mesa redonda
En la primera jornada de Xantar, y dentro del II Encuentro Ibérico sobre Dieta y Salud, se celebra también la Mesa redonda “O viño, ¿cal é o seu papel na saude e no desenvolvemento socioeconómico?”, que está moderada por el periodista y coordinador de la Guía de Vinos y Aguardientes de Galicia, Xosé Lorenzo Regal.
En esta mesa de debate participan distintos agentes del sector vitivinícola y sanitario, que aportan su visión sobre los beneficios del vino en la salud y en la economía.
“Gallaecia”
La Asociación de Sumilleres “Gallaecia” nació a mediados de los años noventa, impulsada por un grupo de personas vinculadas a la hostelería. En la actualidad reúne a más de un centenar de hombres y mujeres de la hostelería, restauración, enólogos, técnicos de los Consejos Reguladores y gentes de la viticultura gallega.
Entre sus muchas actividades destacan las “Distinciones Gallaecia”, que premia a los vinos que mejor puntuación obtienen en las catas que la Asociación de Sumilleres “Gallaecia” realiza en todos los Consejos Reguladores. Se trata de catas ciegas (botella tapada). Las “Distinciones Gallaecia” tienen el reconocimiento oficial del Ministerio de Agricultura Pesca y Alimentación del Gobierno de España.
La Consellería de Cultura e Deporte de la Xunta de Galicia confía en que el congreso internacional Lugares de Cultura. Creatividade para o desenvolvemento, previsto entre el 21 y el 24 de enero, se aproveche para entrender las potenciales que puede tener el complejo del Monte Gaiás como lugar de cultura.
Así calificaba el vicecerrector de la USC Elías Torres la aportación de Voces Ceibes al panorama músico-social de la época que ahora se rememora a través de un concierto-homenaje de su 40 aniversario.
